毒蘑菇为什么晒干后就没毒了吗?
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发布时间：2022-04-25 21:45
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热心网友
时间：2022-06-17 19:28
这是不一定的。
干的野蘑菇中毒相对鲜的野蘑菇来说，案例确实少得多，可能主要有下面四种原因。
第一也是最主要的原因是，野蘑菇中毒多数是个人在野外采食，采集量较小，而且回家之后吃了很快中毒，就算有剩余的野蘑菇也会销毁掉，所以不太会产生干蘑菇。
第二个可能因素，干蘑菇吃之前要淘洗和泡水，这个过程中，很可能水溶性的毒素会洗掉一部分，因此中毒程度会轻一些。
第三个因素，野蘑菇的毒素有可能在晒干的过程中被紫外线分解一部分，自然降解一部分，尽管依然有毒，但毒性降低了，所以毒死的比较少。
第四个因素，干的野蘑菇常常是很多野蘑菇混在一起，并不是一种蘑菇，这里面其实大多数蘑菇并没有毒，混入的毒蘑菇量少，所以中毒程度不深。
扩展资料：
野生蘑菇中毒很危险，不要以身犯险。毒蘑菇里面的毒素十分复杂，具体的成分并不十分明确，而且一个毒蘑菇可能有多种毒素，甚至同种毒蘑菇含有的毒素都有可能不同。
正因如此，毒蘑菇中毒的救治难度大，没有特效的解毒药物，只能是催吐、洗胃、护肝等支持疗法，依靠人体代谢功能慢慢排除毒素。虽然干的野蘑菇中毒概率相对小，但也没必要非要吃这一口。
参考资料：人民网-鲜的野蘑菇常中毒，干的野蘑菇呢？
热心网友
时间：2022-06-17 19:29
毒蘑菇晒干以后，照样还是有毒的，不要乱吃。
野生蘑菇种类非常非常多，一些含有剧毒的蘑菇看上去和无毒蘑菇十分类似，稍不留神就会弄错混淆。而毒蘑菇里的毒素也非常复杂，具体成分到现在都不为人类所了解。
一些毒蘑菇甚至可以一颗蘑菇同时包含不同毒素，甚至同种蘑菇包含的毒素不同，正是因为这样，毒蘑菇中毒的救治难度非常大，至今没有任何特效药。
扩展资料
我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。2001年9月1日江西永修县有1 000多人中毒，为新中国成立以来最大的毒蘑菇中毒事件。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。
参考资料来源：人民网——野生鲜蘑菇易中毒，干的呢？
百度百科——毒蘑菇
