能否指点下玫瑰地瓜馒头怎样做好吃呢?
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发布时间：2022-04-25 21:06
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-15 05:55
玫瑰地瓜馒头
材 料
即溶酵母 7克
水 100克
地瓜
做 法
1
先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。
2
把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。
3
取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，再重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长型面团，分成五等份（可以做五个馒头），每一份再均匀分成六等份（共有30个小面团，每6个1组）
4
六个小面团杆平，如图，每一片的半贴著另外一片。想象就是6片水饺皮，摊在桌上，然后其中5片都是覆盖在另外一片的一半。其中一片先卷成像图片中间的烟筒状，当作花苞，然后放到最边边，再连同其他已经摆好的面皮一起慢慢卷起来，变成一个大烟筒
5
最后从最外侧慢慢卷起来，如图
6
卷起来的面团分成一半，整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里
7
水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火，大概再闷个十分钟再打开，就可以享用香喷喷的馒头罗！
8
省钱版
如何做地瓜馒头
把地瓜制作成面食吃很不错，地瓜馒头就是其中非常美味的食物选择，需要我们把地瓜煮熟，然后去掉皮，用勺子压成泥就可以了，之后我们把酵母加入到温水中，直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中，然后和面混合起来，做成絮状的就可以了。制作好的地瓜泥，需要加入到之前放有酵母的面絮中，然后我们用筷子进行搅拌，可以在揉面的时候稍微加入一些水。等到我们把面揉好了，就可以进行发酵的工作，一般来说需要发酵一个半小时的时间，等到完全发酵好之后，需要我们把面团拿出来，揉一下面团进行排气的工作，然后分成几个小剂子。之后需要揉面排气，然后做成馒头的形状就可以了，在冷水的时候把地瓜馒头放到锅中蒸。需要煮上大概半个小时就可以关火了，然后继续闷大概三分钟，出锅吃就可以了。
地瓜面食的营养价值
地瓜制作成面食吃，营养价值还是很丰富的，首先地瓜面食是一种高蛋白的食物，因为其中的蛋白质是非常丰富的，而且吃了之后是可以帮助我们促进健康，还可以起到延年益寿的效果。
地瓜面食中的膳食纤维是非常丰富的，可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果，还可以帮助我们很好的促进肠胃蠕动，帮助预防便秘问题的产生，再加上吃地瓜面食可以帮助我们治疗肠胃问题，特别是对于预防直肠癌以及结肠癌等问题，都是有一定效果的。
地瓜对我们肠胃健康有好处，可以起到抑制胆固醇的沉积的效果，还可以保护好血管健康，帮助保持血管有弹性，这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况，还可以有效避免胶原病的产生。
地瓜面食中含有大量的钾元素，其中还有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C以及维生素B6，这些都是人体很需要的，可以保护好我们心血管健康，对预防这类疾病产生有好处，还可以促进我们人体细胞液体以及电解质的平衡，可以维持正常血压，保护好我们心脏功能。
在地瓜中，β-胡萝卜素和维生素C的量很丰富，这些物质可以起到抗脂质氧化的效果，还可以预防动脉粥样硬化的问题，是保护心血管健康的优秀食物。
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时间：2023-10-15 05:55
食材
A组：即溶酵母7g、水100g
B组：蒸熟地瓜70g、中筋面粉150g
C组：椰子油5g、砂糖15g
玫瑰地瓜馒头省钱版：
1、先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。
2、把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料(包含酵母水)轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。
3、取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长形面团，分成五等份(可以做五个馒头)，每一份再均匀分成六等份(共有30个小面团，每6个1组)
4、六个小面团杆平，如图，每一片的半贴着另外一片
5、最后从最外侧慢慢卷起来，如图
6、卷起来的面团分成一半，整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里
7、水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火，大概再闷个十分钟再打开，就可以享用香喷喷的馒头啰!
成品图：
玫瑰花造型制作方法二：
1、将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;
2、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;
3、用一根筷子在面片*垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;
4、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟。
友情提示：盖子可用毛巾绑起来，避免蒸气滴落在馒头上，影响形状
热心网友
时间：2023-10-15 05:56
食材
A组：即溶酵母7g、水100g
B组：蒸熟地瓜70g、中筋面粉150g
C组：椰子油5g、砂糖15g
玫瑰地瓜馒头省钱版：
1、先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。
2、把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料(包含酵母水)轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。
3、取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长形面团，分成五等份(可以做五个馒头)，每一份再均匀分成六等份(共有30个小面团，每6个1组)
4、六个小面团杆平，如图，每一片的半贴着另外一片
5、最后从最外侧慢慢卷起来，如图
6、卷起来的面团分成一半，整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里
7、水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火，大概再闷个十分钟再打开，就可以享用香喷喷的馒头啰!
成品图：
玫瑰花造型制作方法二：
1、将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;
2、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;
3、用一根筷子在面片*垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;
4、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟。
友情提示：盖子可用毛巾绑起来，避免蒸气滴落在馒头上，影响形状
热心网友
时间：2023-10-15 05:56
材料：地瓜200g，中筋面粉200g，水70g，酵母2g，糖16g，油5g；
做法：
1.地瓜削皮蒸30分钟；
2.酵母用一半的水先搅匀,把蒸熟的地瓜和剩下的材料倒一起，加入酵母水开始搅拌，剩下的水视情况增减，不要一次倒完，免得水分太多要一直补粉；
3.把面团揉至三光后放著醒面至膨胀约两倍大,季节不同醒面时间不同，天热时间短天冷时间长，韩国现在天气15度我用了一小时醒面，有些人会用湿布或保鲜膜盖著，我习惯用锅盖，这动作主要是保湿,也有人只醒10~30分钟；
4.把面团分成六份，每份再分成六小份；
5.每小份杆圆，其中一份卷起当花心其他五片当花瓣排好，从花心往内卷；
6卷成一卷；
7卷好后从中间切开；
8.立起来开始整理花瓣；
9稍微塑形,过程中若有沾黏情况可用些手粉；
10.做好后就移至蒸笼，有些人下面会用烘培纸防沾黏，我用湿布,再放约半小时发酵；
11.开中火蒸20分钟，熄火开小缝透气防皮皱约五分后掀盖取出；
12.开吃啦。
热心网友
时间：2023-10-15 05:57
材料
主料：面粉500g、紫地瓜3个、红心地瓜2个；
辅料：发酵粉适量
玫瑰馒头
1
将二种地瓜切小块，蒸煮。
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2
用棍子将二种地瓜搞成地瓜泥备用。
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3
二种地瓜泥与面粉拌好，要放发酵粉，与一般发面做馒头一样的过程，我就不重复了。做成六张面皮，第一张卷起来，用筷子在面皮中压个印子。按图中的摆放好，卷起来。
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4
同样的方式，做一个紫色的玫瑰花。在压印处用刀切开，就是二朵玫瑰花了哦，整理一下就好了。
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5
放入蒸锅，开蒸。
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小贴士
如果发酵粉放多了或是时间过长，面发过头，花都打不开，所以，我这次用很少的发酵粉。
