猪腿的做法
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发布时间：2022-04-25 21:30
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热心网友
时间：2022-06-17 16:44
食材明细
猪腿瘦肉350克，鸡蛋1个，番茄酱50克，淀粉15克，糖 20克，醋 半调羹，盐 1克，鲜抽 1/2调羹，植物油 适量
制作步骤
1. 准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。
2. 鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
3. 把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
4. 锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金*。
5. 捞出，沥干油。
6. 锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
7. 将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
糖醋猪腿肉做法小贴士
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。
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时间：2022-06-17 16:44
材料
猪脚3-5磅，花椒，八角，葱段，酱油，红糖，红酒，黑胡椒
做法
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
4.开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
小诀窍
1清洗的时候，要有耐心，猪脚才不会有异味。
2没有用高压锅煮，因为会煮的太烂。红烧猪脚，不是做猪脚冻。
3红烧的时候，要品尝汁的味道，根据自己的口味，加酱油，盐及糖。
求采纳亲！！！！
热心网友
时间：2022-06-17 16:45
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时间：2022-06-17 16:45
