猪血丸子制作方法和配方
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发布时间：2022-04-25 21:21
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时间：2022-06-17 15:19
豆腐 (适量)
猪血 (适量)
肥肉 (适量)
食盐 适量
方法/步骤
1/4 分步阅读
准备一些制作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好来，将豆腐放入干净的器皿中碾碎。
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准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中，和均匀。
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准备适量猪肥肉，切成小块丁状，肥肉分量也可按自己的喜好来，个人觉得，肥肉量多一点口感会更好。将切好的肥肉块放入豆腐中，加入适当的食盐，和均匀。
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将豆腐，猪血，肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形，将揉好的猪血丸子放专用架子上，小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒，直到变干就行。个人认为熏出来的口感会好些。
注意事项
注意火不要太大，不然很容易烤焦，熏的时候猪血丸子要与火保持一定距离。
