大枣功效主治是什么?怎样鉴别?
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发布时间：2022-04-25 22:11
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时间：2022-06-18 00:46
大枣
又名：红枣
性味归经：味甘，性温；归脾、胃经。
天然维生素丸
俗话说：“五谷加大枣，胜过灵芝草”，常食大枣有益健康。大枣既是益气养血的中药，又是营养丰富的食品，维生素C的含量极高，故也将其称为“天然维生素丸”。现代研究发现，大隶、具有延缓衰老、提高免疫功能、保护肝脏、抗过敏、抗肿瘤等作用。
【大枣小档案】
大枣主要产于河北、河南、山东、山西、陕西等地，为鼠李科落叶灌木或小乔木枣的成熟果实，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。煎煮时，需将大枣撕开，有利于将有效成分煎出。大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、人体必需氨基酸苏氨酸以及三萜皂苷类、生物碱、黄酮类、有机酸类等有效成分。
【功效主治】
功效补气健脾，养血安神，缓和药性。
主治
1．用于中气不足及脾胃虚弱引起的体倦、乏力、食少等。2．用于血虚引起的面黄、头晕、眼花、妇女月经量少及色淡等。3．用于心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等。
【鉴别选购】
小枣皮色深红，大枣皮色紫红。新货以有自然光泽为佳，陈货以有薄霜者为佳。特别要注意蒂端有无穿孔或粘有咖啡色粉末，如有则表明果肉已被虫蛀，掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。手攥红枣，感觉坚实，肉质细。手感松软粗糙的是未干透的，质量较差；湿软而粘手的，很潮，不能久贮。剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯，则品质好；肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。
【注意事项】
1、大枣易助湿滞气，生痰蕴热，故有实热、痰热、湿盛、滞气等症者不宜用。2．鲜枣进食过多可引起腹泻。3．大枣不宜与葱同用，会导致脾胃不和。4．食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。
