鸡蛋灌饼怎么做的不硬

发布网友发布时间：2022-04-25 22:10

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热心网友时间：2022-06-18 00:33

面要用凉水和，但是里面一定要加入四分之一的开水烫面，二种面和在一起要揉匀，饧十分钟，饧时要用保鲜膜或湿布盖严。另用油和面调成稀油酥。面饧好以后擀成小饼，里面抹一点油酥，包成包子状，口一定要封严。再稍饧一会，再擀成适当大小的饼，放门七成热的油锅中烙至一面稍变色即翻个。这时饼会起泡，用筷子挑破将打好的鸡蛋灌入稍烙再翻个烙至熟即可。涂芙蓉辣酱及海鲜酱，上放生菜。

热心网友时间：2022-06-18 00:33

石家庄翟营大街槐安路南行60米路东有一家，很地道。正宗灌饼皮酥里嫰，加的菜也很精细，我家孩子就认那的。

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