蒜味虾怎么做好吃,蒜味虾的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 21:58

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热心网友时间：2023-10-15 16:54

蒜味大虾

主料

虾

辅料

蒜适量姜片适量

盐适量蒸鱼豉油适量

料酒适量

蒜味大虾的做法步骤

1. 鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火

2. 将虾捞出剥皮去虾线

3. 大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分

4. 将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）

5. 在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒

6. 油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出

7. 把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面

8. 上蒸锅，水开后蒸5分钟即可

热心网友时间：2023-10-15 16:55

蒜味虾的家常做法
材料
白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐少许,黑胡椒粒（可略）少许
做法
1、将虾子清洗干净。（剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作）
2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干净。
3、青葱、辣椒切段，老姜切片。
4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火，放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅。