清蒸石蛙怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 22:05

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热心网友时间：2022-06-17 23:18

乌榄蒸石蛙的用料：牛蛙1只、生姜2片、白胡椒一把、油盐适量、米酒少许、乌榄6枚、玉米淀粉5克。

乌榄蒸石蛙的做法：

步骤1、石蛙叫店家处理干净砍好。自己回来还要再清洗干净血水摆盘。榄角切成小块，白胡椒捣成细碎下点米酒腌制一会。

步骤2、姜片切丝放油盐淀粉搅拌均匀。

步骤3、锅里水开后放入蒸笼煮15到18分钟即刻。

步骤4、搞掂出锅。

热心网友时间：2022-06-17 23:18

原料：
1、主料：石蛙500 克，水发木耳25 克，火腿片50 克，冬笋片50 克。
2、调料：料酒、精盐、姜片、蒜瓣、猪油、矿泉水。
操作：
1、石蛙去内脏，不去皮、头、爪，切成小块，拌入少量精盐并轻抓后用清水洗净。将木耳洗净，撕小片。
2、将石蛙放入汤碗中，加入料酒、精盐、姜片、蒜瓣、猪油、矿泉水、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼大火蒸半小时以上取出即成。

热心网友时间：2022-06-17 23:19

付费内容限时免费查看回答石蛙不能做油吧

不过可以有别的做法

爆炒石蛙

①先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来，放入姜片和蒜末，翻炒。②倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒，生抽。③翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒。④加入少许水，盖锅。⑤视水分快干情况下加入洋葱，翻炒。⑥倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟

酱香石蛙煲

①石蛙斩件，加生姜粉、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。②葱白切段，蒜拍碎去皮。③起油锅煸香葱和蒜。④倒入腌制过的石蛙。⑤加盐、生抽、黄豆酱、甜面酱、黄灯笼辣酱、醋等调味。⑥倒入煲中，加少量水，小火炖煮20分钟，起锅。

热心网友时间：2022-06-17 23:19

哎！！就是清蒸啊！！但是我感觉煮来也很好吃啊！！