做葡萄酒用白糖好还是用冰糖好

发布网友发布时间：2023-09-19 21:26

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热心网友时间：2024-10-28 16:46

白糖和冰糖都可以。但糖不要多放，会影响发酵过程。

葡萄酒制作方法：

葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。

24小时后第一次加入白糖200克。搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。

继续发酵七天。再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。