牛肉干和腊肉是一样腌制的吗

发布网友发布时间：2022-04-25 18:57

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热心网友时间：2023-10-11 18:09

不是，制作牛肉干的方式有很多，有的方式是和腊肉一样，先腌制，再风干有的方式则不是，它是先将牛肉焯水，去除浮沫之后添加一些其他的香料和调味品，在锅中炖煮，然后直到把水分煮干，就可以变成牛肉干，所以牛肉干的制作方式和腊肉的制作方式可能不是特别一样，有的牛肉干需要腌制的牛肉干则不需要腌制，再说腊肉和牛肉干的腌制方式可能也是不太一样的，因为有一些腊肉可能是需要熏干，但是牛肉干就并不需要这么复杂的工序，所以在我看来，牛肉干和腊肉的腌制方式是不一样的。

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