如何清洗刚买的猪肚?加盐还是加醋可以去臭味?

发布网友发布时间：2022-04-25 19:09

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 15:42

一眨眼就到了年尾，要给家里辛勤了一年的妈妈和婆婆准备礼物了。如果花钱买一些华而不实的物品，妈妈有可能会唠叨，会心疼。不妨亲手做一些营养美食。更加可以体现心意哦。最近降温严重，不如煮一锅暖暖的猪肚鸡汤。

今天分享给大家的这道广东名菜，猪肚鸡。就非常适合充寒冷的冬季哦。不仅非常开胃，促进食欲，营养更是超级丰富呢。是自古以来的营养餐呢。猪肚含有丰富蛋白质，多种维生素以及微量元素。鸡更是有名的营养食材，再加上开胃驱寒的胡椒。这三种食材结合到一起。可以起到事半功倍的效果呢。具有温中补气，驱寒暖胃，开胃补身等好处。还可以缓解胃疼哦。下面我们就来看看具体的制作过程，还有清洗猪肚的窍门。

【猪肚鸡】

食材：走地鸡1只，猪肚1个，红枣16颗，白胡椒几十粒，生姜1块，食盐适量，面粉适量

烹饪步骤：

1.猪肚买回来先要仔细清洗干净，去掉多余的油脂。放一些面粉和食盐搓洗，反复几次就可以处理好。得到一个干干净净的猪肚。这一步要有耐心哦。

2.白胡椒粒用擀面杖压碎，在锅中小火炒出香味，放凉备用。

3.母鸡去掉头尾，塞到猪肚里面，再一起放入一半洗干净的红枣和白胡椒。猪肚尽量买大一点的，鸡尽量小一点，这样才好塞进去。

4.用牙签封好，初步工作就大功告成了，只等着下锅煮了。

5.砂锅中加入足够多的清水，放入猪肚鸡，剩下的一半红枣和胡椒，中火烧开，再转中小火煮1.5到2个小时。

6.取出猪肚鸡，晾至不烫手后将猪肚切条，母鸡撕成块。再放回锅中，加盐和胡椒粉再煮开就好了。

吃的时候我们可以将鸡肉搭配蘸料来吃，口味清淡的也可以直接吃，也很好吃哦。胡椒味道很开胃，美味又营养的猪肚鸡，非常补哦。

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热心网友时间：2022-05-01 17:00

首先在猪肚上剪一个小口，把猪肚的内层翻过来，用菜刀把上面的脏东西刮掉，然后加一些面粉，使劲揉搓猪肚，再用清水清洗干净，最后再加入盐静置几分钟，几分钟后就可以用水清洗干净了。加盐就可以去掉猪肚的臭味了，因为盐可以起到杀菌去异味的效果。

热心网友时间：2022-05-01 18:35

首先猪肚是一个细菌和臭味比较大的地方，买回来之后建议先用水清洗干净之后，再进行加盐除臭环节，因为盐可以杀菌，所以能杀死并且去除掉臭味。

热心网友时间：2022-05-01 20:26

那当然就是先加盐了，因为盐可以让猪肉上的一些细菌侵化掉，然后再加入醋，这样可以让猪肚变得更加的有味，当然可以再加入一些你自己喜欢吃的调味品了。