吃猪肚时如何除臭?

发布网友发布时间：2022-04-25 19:09

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热心网友时间：2022-09-01 22:46

一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中召用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀姓,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

热心网友时间：2022-09-02 00:04

1。用盐抹在猪肚上擦揉5～10分钟洗净，在锅里放水、姜片、葱段，把猪肚放下去氽烫5～10分钟就可捞起了。

2。把10余粒胡椒放在小纱布袋里，与猪肚同煮，便能去除猪肚的臊味

3。把猪肚放在盆里，抓上一把食用碱面，再到上三四两醋，这时会起好多沫，

再用手反复抓揉，后用清水洗净。这样洗两遍后会去除臭味。我都是这样做的。你试试看。

热心网友时间：2022-09-02 01:38

10余粒胡椒放在小纱布袋里，与猪肚同煮，便能去除猪肚的臊味。

参考资料：http://www.hackhome.com