发布网友 发布时间:2022-04-25 18:30
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热心网友 时间:2023-10-23 18:50
干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。
五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;
锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸。
五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒。
倒入没过食材的热水,加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。
水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。