铁观音茶几月的最好

发布网友发布时间：2022-04-25 18:15

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热心网友时间：2023-10-03 04:29

　　铁观音茶制茶品质以秋茶(9月下旬一10月上旬)为最好，春茶次之。
　　铁观音制作严谨、技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶，产量占25—30％。
　　秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“*”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

热心网友时间：2023-10-03 04:29

铁观音以秋茶最香（在安溪有叫秋香的叫法），茶汤以春茶最好（因为茶树经过一个冬季的营养积蓄，春天的芽叶饱满肥硕），春茶在5月1日前后采摘，秋茶在10月1日前后采摘。所以最好铁观音茶是5月份和10月份采摘的

热心网友时间：2023-10-03 04:30

“春水秋香”，说明了安溪铁观音茶叶最好是春茶和秋茶，也就是五月份采摘的春茶，十月份采摘的秋茶。安溪铁观音春茶茶树生长期最长，经过一冬、春的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而，滋味鲜爽，音韵醇厚；安溪铁观音秋茶生长期昼夜温差大，秋高气爽，采摘天气最佳，香气高扬，韵味足，因此，安溪铁观音秋茶好茶频出。春水秋香，春茶与秋茶各有千秋，适口为珍。