腌脆瓜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 18:13

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热心网友时间：2023-09-27 16:45

脆瓜好吃的做法如下：
1、脆瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条。
2、姜洗净切片，大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
3、锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。
4、锅加油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐。
5、锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即可。

热心网友时间：2023-09-27 16:46

材料：
新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量
酱油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒适量白酒适量
做法：
1、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分，
2，将黄瓜切块
3、姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段
4，将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水
5、将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开；
6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
7、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用