煲腊肠的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:25
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热心网友
时间：2023-10-23 15:34
大米70克
腊肠2根
辅料
香菇
4朵
油菜
2根
鸡蛋
1个
调料
酱油
2茶匙
冰糖
8粒
葱
适量
姜
2片
生抽
1汤勺
香菜
3棵
香叶
1片
鱼露
1茶匙
鸡汁
1茶匙
煲腊肠的做法
1.大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟
2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中
3.磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上
4.小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用
5.生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合
6.倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可
热心网友
时间：2023-10-23 15:34
把菠菜洗净，沥干水分，去掉菠菜杆，把菠菜叶子切碎
2
加少许水，放进料理机里打碎
3
把腊肠蒸熟，切碎
4
用菠菜汁和糯米粉
5
一起和成光滑的面团
6
用手揪一块搓圆压扁，加腊肠馅
7
再封口搓圆即成汤圆
8
煮锅烧开水，下汤圆
9
大火烧开，汤圆都飘起来膨大即可
小窍门
菠菜榨汁时不要加太多的水，以免菠菜汁不绿 料理机打菠菜叶时，打两次就特别的细腻，无菠菜渣了煮汤圆用勺子贴锅底稍推几下以防粘底待汤圆浮上，要改小火慢煮
