烤马步鱼(烤箱版)怎么做

1、用料：马步鱼4条。2、做法：（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。（2）烤箱中层，上下火，140℃。（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。如果用的鱼比较大，肉厚，可以烤五六分钟，小鱼的话两分钟左右就可以了，别看时间，看状态。（4）趁热开吃，凉了之后口感会大打折扣。

1、主料：新鲜马步鱼13条 2、调料：盐、生抽、料酒、洋葱碎、奥尔良腌料 3、马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜；4、将洗净的马步鱼放入一容器中；5、顺次加入盐、生抽、料酒、奥尔良腌料；6、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身；7、进冰箱腌制1小时；8、把鱼整齐摆放在烤盘，在面上撒上洋葱碎和多余...

步骤：1、新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开鱼背；2、用盐和料酒腌制10分钟；3、用竹签把鱼穿好；4、排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；5、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；6、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟即可出炉食用。

做法 1. 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。

1.将新鲜的马步鱼清洗干净，沥干水分备用。同时，准备好所有的调料，姜丝、葱丝、蒜泥、红辣椒丝均匀混合后备用。2.将准备好的调料涂抹在鱼的背面上，再将鱼翻过来，在鱼的腹部上将调料均匀地涂抹上去。3.在涂抹好鱼的调料之后，将鱼放到烤盘上，笼上锡纸。烤箱预热至200度，然后将烤盘放入烤箱，...

烤马步鱼的做法 1. 马步鱼用清水冲洗一下 2. 用厨房纸吸去多余水分后晾干 3. 摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度 4. 10分钟左右翻面，继续刷油 5. 撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可 烹饪技巧 根据自己的烤箱调整温度，不要过高，不然会烤的过干。

2.马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜 3.将洗净的马步鱼放入一容器中、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒；、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身，放入冰箱腌制3-4小时 4.用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟 5.10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤...

做法 1. 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很 2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上...

烤制前的准备：在烤盘上铺上锡纸，涂抹一层橄榄油，然后将腌制好的马步鱼放在烤盘上。可以在鱼身上划几刀，这样有助于热量均匀渗透，使鱼肉烤得更加均匀。烤制：预热烤箱至200°C左右，将烤盘放入烤箱中层，烤制约10-15分钟。根据鱼的大小和烤箱的实际情况调整时间。烤至鱼皮金黄酥脆，鱼肉熟透即可。...

步骤 1.市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。2.我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。3.焯好的马步鱼干放烤网上。4.烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。5.蒸发完水分的马步鱼，用...