秋葵可以和苦瓜一起吃吗?苦瓜和秋葵能一起吃吗?

发布网友发布时间：2023-09-09 16:16

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 11:09

秋葵是一种长得很像辣椒的蔬菜，一般是在夏季的时候成熟，近两年好像很多地方都开始流行吃秋葵，而且秋葵确实营养价值很高，但是对于第一次烹饪秋葵的人来说可能不知道怎么下手，那秋葵可以和苦瓜一起吃吗？苦瓜和秋葵能一起吃吗？
1、可以一起吃吗
秋葵不建议和苦瓜一起吃。
秋葵和苦瓜从食物属性上来说都是属于大寒性的食物，这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒，若是一起食用，寒性更甚，容易引起腹泻，并且还会导致营养的流失。
2、一起吃有什么坏处
(1)脾胃虚寒
秋葵和苦瓜都是属于寒性的食物，并且都是属于夏季上市的蔬菜，食用时给人清凉感，可提高食欲，很容易吃多，也就容易导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等症。
(2)营养流失
秋葵的主要的营养体现在其含有大量的矿物质和粘液蛋白，而苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，这些成分就会发生中和反应，降低秋葵的口感和营养价值；另外，一起食用还会影响吸收，造成营养流失。
3、间隔多久吃最好
夏季食用秋葵以凉拌菜为主，而食用苦瓜多以榨汁食用为主，这两种食物若是在一天内食用，建议间隔2~3小时，等胃肠完成了其中一种食物的消化和吸收，避免引起胃肠不适。
4、秋葵的食用禁忌
1.秋葵属于寒性的食物，因此，寒性体质、经期的女性、小孩不宜食用，避免寒气过重，引起不适。
2.秋葵含有很高的植物蛋白，并且还有很多的粘液蛋白，属于过敏性的食物，因此，过敏体质的食用前需做过敏实验。
3.秋葵属于寒性的食物，因此，最好不要和其他的寒凉性食物一起吃，避免出现脾胃虚寒。
5、秋葵的营养价值
秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。