美国寿司做法，菜名（要写英文）和做法要对应，最好推荐个有专门做美国寿司的网站
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发布时间：2022-04-25 20:59
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热心网友
时间：2023-10-15 04:30
材料：
日本黄瓜（切条）1条
蟹肉2条
kampyo1条
tamago（煎蛋）（切条）1条
kappa适量
紫菜一片
煮好米饭适量
做法：
（一）在小竹帘上面普铺一层海苔。
（二）再铺一层米饭，中间放上配料。
（三）卷起来成一长卷。
（四）卷4回。
（五）成四方长卷。
（六）像切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
kanimayo sushi
材料：
蟹肉（切片）1条
沙拉酱适量
紫菜一片
煮好米饭适量
做法：
（一）海苔剪成细长。
（二）米饭用海苔裹成椭圆形状。
（三）蟹肉放上面，最后挤入沙拉酱即可。
sake sushi
材料：
鲑鱼（三文鱼）切片
煮好米饭适量
做法：
（一）饭捏成椭圆形状，手感要洽好，不太松，也不可太紧。
（二）把切片三文鱼放上方，捏紧即可。
ebiko sushi
材料：
虾蛋适量
煮好米饭适量
海苔（剪细长）一片
做法：
和kanimayo一样，米饭用海苔裹成椭圆形状，上方放入虾蛋即可。
california maki
材料：
虾蛋少许
日本黄瓜（切条）1条
蟹肉（切片）适量
做法：
和fotomaki一样，铺一层米饭，中间放上配料，用海苔长卷，平切即可。
Tips
米饭的处理：
（一）米洗过，加水浸泡半小时后再煮。（因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软太湿。）
（二）将白醋、糖、盐调成寿司醋，口味可根据每人喜好来调整。（日本各地口味都不同，也可用市贩的寿司醋。）
（三）饭煮熟后焖10分钟，再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和。（必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观。）
（四）将调好的寿司饭放在通风的地方，待凉后使用。
这是我在美国最喜欢的一家自助餐厅师傅发的，美籍华人，餐厅叫 Eastren Buffet，在哥伦比亚Forest Dr. 美国化的日本寿司，生意很好呢。
