蕨菜致癌是谣言吗 蕨菜真的致癌么的家常做法图解
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发布时间：2022-04-25 20:59
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热心网友
时间：2022-06-17 08:40
这真不是谣言。
罪魁祸首是一种叫做「原蕨苷」的物质。它存在于蕨类植物中，特别是嫩芽部分，也就是我们常吃的蕨菜，含量最高。
不过，先别急着扔掉刚买的蕨菜。
合理的烹调能够有效减少原蕨苷的含量，降低危害。
只要不是「长期」「大量」吃，偶尔尝个鲜是没问题的。
