鲈鱼炖豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 20:27

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 22:55

鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎。

姜片入锅煸香。

加入香辣酱炒香后，加入少许生抽。

同时沏入开水，调味，并大火烧制。

当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎。

并加入少许淀粉水勾个薄芡。

洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可。

END
注意事项

香辣酱已有咸味，再要放盐时，需注意用量。

热心网友时间：2022-05-13 00:13

鲈鱼洗净，鱼腹切三斜纹，放蒜片姜片，去腥。豆腐切块，略大丁。平菇撕条，洗净去水。油热煎鲈鱼，两面泛黄，出，转汤锅，加水，豆腐，平菇，煮。待出锅，适量放盐，加番茄酱。焖一会，出锅前，加香油，即可。