味精是化学合成的吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:42

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热心网友时间：2022-05-01 13:24

生活中，有不少小伙伴都认为味精是化学合成的，有害健康。其实在现代食品工业中，生产味精的方式一般是细菌发酵，工艺和酿酒、制醋、造酸奶类似。我们现在所吃的味精，大都是通过发酵淀粉、甘蔗以及甜菜等物质所获得。研究表明，人体并不能区分通过味精或其他食物摄入的谷氨酸，在体内都一样代谢。【陕西科普】

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