馄饨的做法培训,哪里教得好
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发布时间：2022-04-25 20:32
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时间：2022-06-17 04:44
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：西安【冠 、香 、兴】小 吃 教的相当不错
煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，
水再次沸腾时加入一碗凉
水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出
来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
许多筒子做韭菜馅总遇到馅料出水的的问题，
防止韭菜出水的方法有许多，
比如在韭菜
里先拌点油，把菜汁包住，就不容易出水了。不过我根本不用这种方法，只要两个步骤，就
能一点都不出水。我每次到馅都快包完了时，
还是一点水都不出，
这次调的馅没包完，
在冰
箱里放了半天，都一点水也没出水。我现在觉得想出水都难了，呵呵～
韭菜不出水的两个小窍门：
1、切韭菜：我觉得最关键的就在切韭菜，韭菜切的对，就不容易出水。有一次跟婆婆
在一起，我切韭菜，婆婆说我你这样切韭菜都出水了。以后我都是按着婆婆的方法那样切，
结果真的不出水了。究竟是怎么切呢？就是擦着刀垂直切，不能前后拉着刀切。
2、调馅的时候：要把肉馅先加调料喂好，最后再放韭菜。而且韭菜拌匀即可，千万不
要乱搅，那样不但容易出水，也没有韭菜味了。
只要掌握了以上几个窍门，包你做出鲜美无敌的馄饨。
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时间：2022-06-17 04:44
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时间：2022-06-17 04:44
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时间：2022-06-17 04:45
1. 品种鲜肉馄炖 2. 擀皮、包制训练 3. 煮制的技巧，装盘的技巧
调制面团--擀皮练习--吊汤-调馅--煮制
1. 传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。 2. 学员独立完成制品制作。
一般2天左右，视个人情况而定。
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时间：2022-06-17 04:46
