毕节腊肉一般在哪个巿场卖?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:32

共5个回答

热心网友时间：2022-05-07 17:17

自制腊肉

肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。

主料：，猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)

(1)腌制。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹签扎上许多小眼，再用

炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。

(2)熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。

(3)食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。

热心网友时间：2022-05-07 18:35

毕节腊肉一般在天天便利和福美多有卖的，嗯，北国商城也有卖的。

热心网友时间：2022-05-07 20:10

毕节腊肉一般是在农贸市场卖的。

热心网友时间：2022-05-07 22:01

毕节腊肉呢，是在农贸市场有卖的

热心网友时间：2022-05-08 00:09

一家腊肉一般就在自由市场卖的呀