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正宗葱油千层饼怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-25 20:54

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-17 07:44

用料
面粉 250克~300克
葱 5~6根
油、盐 适量
胡椒粉 适中
糖 少许
葱油千层饼的做法
面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。(喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色,大家也可以放点儿,或是放鸡蛋都可以)。下适量的水将面粉和成面团,静置一会儿。

将葱洗净切成葱花,放入少许的油、盐。

将静置好的面团分成四小份,再静置一会儿,让面团松一下筋,待会儿会好擀一些。

将一份面团擀圆,擀薄后,扫上一层油,撒上葱花,再撒上点儿胡椒粉,叠起来。

下面就教大家怎么叠起来。有图有*!先切开(看图解),再将上方的叠到中间,下方的也叠到中间。再把叠好的这边,叠到中间那部分去。

接着,中间这部分按照同样的方法叠起来。(但不用再叠到另一边儿去了,就留在中间)

然后将剩下的这一边用同样的方法叠好,最后叠到中间那块上,就算是差不多了。呈一块方形就对了。

接着将刚叠好的从方形整成稍微圆一点儿的形状(这样比较好造型)。擀薄就可以了。

热锅下油,将油晃均匀了再将擀好的面饼放进锅里煎。

煎得差不多后,翻面继续煎。(金黄最漂亮,第一次翻过来不金黄或是上色不均匀没关系,小火慢慢煎到它上色均匀就可以啦)

等到煎熟后,即可盛出。你会闻到葱香味扑面而来,用刀切开,你就会看见饼的层次分明,它就是传说中的葱油千层饼~动手吧~

热心网友 时间:2022-06-17 07:44

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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