正宗葱油千层饼怎么做
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发布时间：2022-04-25 20:54
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热心网友
时间：2022-06-17 07:44
面粉 250克~300克
葱 5~6根
油、盐 适量
胡椒粉 适中
糖 少许
葱油千层饼的做法
面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。
将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。
将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。
将一份面团擀圆，擀薄后，扫上一层油，撒上葱花，再撒上点儿胡椒粉，叠起来。
下面就教大家怎么叠起来。有图有*！先切开（看图解），再将上方的叠到中间，下方的也叠到中间。再把叠好的这边，叠到中间那部分去。
接着，中间这部分按照同样的方法叠起来。（但不用再叠到另一边儿去了，就留在中间）
然后将剩下的这一边用同样的方法叠好，最后叠到中间那块上，就算是差不多了。呈一块方形就对了。
接着将刚叠好的从方形整成稍微圆一点儿的形状（这样比较好造型）。擀薄就可以了。
热锅下油，将油晃均匀了再将擀好的面饼放进锅里煎。
煎得差不多后，翻面继续煎。（金黄最漂亮，第一次翻过来不金黄或是上色不均匀没关系，小火慢慢煎到它上色均匀就可以啦）
等到煎熟后，即可盛出。你会闻到葱香味扑面而来，用刀切开，你就会看见饼的层次分明，它就是传说中的葱油千层饼~动手吧~
热心网友
时间：2022-06-17 07:44
