千层葱油饼怎么做
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发布时间：2022-04-25 20:54
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热心网友
时间：2022-06-17 07:44
食材：小麦面粉300g、香葱50g；热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
做法：
1准备好食材
2面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
3香葱洗净切末，彻底晾干。
4面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
5撒上葱花卷起来。
6卷筒装后从一端再卷。
7收口在下，撒芝麻摁扁。
8擀开，不用太大力。
9平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。千层葱油饼的做法步骤9
10两面金黄即可拿出切块。
小贴士
1，葱油饼起酥，第一要油多，第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。 2，如果能吃辣可以加油泼辣椒，我家吃辣不太行，所以放的辣椒油。 3，热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。
热心网友
时间：2022-06-17 07:44
食材：面粉200g、水110g、食盐1g、油酥、葱花
做法：
1、面粉，水，盐和成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟；
2、醒发好的面团分成2个面剂，揉圆，擀成薄饼；
3、碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥；
4、将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，抹均匀后撒上葱花和少许盐；
5、卷起来成长条，搓细搓长，然后用手压扁，用刀从中间分开；
6、切口向上卷起来，再次擀薄；
7、起锅烧油，放入面胚，小火慢煎，煎至2面金黄即可。
热心网友
时间：2022-06-17 07:45
2
面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团
3
盖上保鲜膜松弛半小时。
4
利用松驰面时间，把葱碎，盐，花椒粉，香油放入碗中拌匀。
5
在点2-3滴鸡味鲜拌匀，提鲜备用。
6
松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。
7
然后把拌匀葱馅，均匀抺上一层。
8
从一边卷起，像这样漏一点葱花不要紧。
9
抻拉着从一边卷成圆饼挤。
10
擀面杖擀开，放入预热平底锅小火烙制至熟（火和锅底夹层放一块薄铁片防糊）
11
烙制两面微黄即可。
12
然后放面板上，抖动轻松出层。
13
千层葱油饼完成了与我一起分享。
热心网友
时间：2022-06-17 07:45
热心网友
时间：2022-06-17 07:46
