制作京酱肉丝一份,成本16元,售价28元求该菜成本利率与销售毛利率

发布网友发布时间：2023-09-16 12:01

共3个回答

热心网友时间：2023-09-24 23:14

成本利润率=（28-16）/16*100%=75%
销售毛利率=（28-16）/28*100%=42.86%

热心网友时间：2023-09-24 23:15

您好,会计学堂邹老师为您解答

成本利润率=（28-16）/16
销售毛利率=12/28

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热心网友时间：2023-09-24 23:15

姐姐知道说点复杂自假定容易
核算：主辅料价格与售价要知道

菜单自才知道配
几荤几素菜价自假定呗
根据定菜价菜品主辅料本算毛利

销售毛利率=（28-16）/28*100%=42.86

你知道哪些餐饮界的暴利菜品?

土豆的价格市场上一般也就是一块钱一斤，如果批发的话可能就是几毛钱一斤。一盘炒土豆丝原材料也就是一颗中等大小的土豆，然后再配一些调味料。一个土豆五毛钱，算是油盐酱醋这些调料，还有水电煤气费等，这样一盘土豆丝的成本也就是一块钱，而饭店里一盘土豆丝便宜了也能卖七块钱，利润就是六块钱。

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