鸡翅多种口味的做法
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发布时间：2023-09-16 10:32
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时间：2024-01-17 07:58
用料：
鸡翅八个、油1汤匙、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、葱姜适量。
做法：
（1）鸡翅温水洗净，沥干水份待用。
（2）油锅烧到七成热的时候，放姜片煎一下，接着下鸡翅。
（3）煎到两面金*，倒入生抽两汤匙，汤匙是普通的小的喝汤的那种。
（4）快速炒一下后加入一汤匙料酒，放入三汤匙糖，四汤匙醋，适量清水与葱结，烧开后小火煮十分钟。
（5）撇去葱姜，大火收下汁，装盘。
2、蒜香鸡翅。
用料：
鸡中翅500g、蒜头1个、香菜3棵、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、蚝油2汤匙、盐少许、鸡精少许、玉米淀粉3汤匙。
做法：
（1）鸡翅洗净，在内侧切花刀。
（2）大蒜，香菜切碎，放入鸡翅里，加少许盐，料酒，蚝油，酱油，鸡精腌至少一个小时。
（3）腌好的鸡翅去除香菜，蒜末，两面均匀的裹上一层薄干淀粉。
（4）热锅里下少许油，放入鸡翅，用中小火煎，入锅时稍微整平鸡翅，煎出来的形状更漂亮。
（5）煎至两面金黄即可。
3、蜜汁鸡翅。
用料：
鸡翅8个、生抽2勺、姜片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。
做法：
（1）鸡翅冲洗干净，用刀划2条，背面用牙签扎几下，主要是为了腌制入味。
（2）用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上，可以加一点生淀粉进去。
（3）小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
（4）将之前腌制的料倒入，少许老抽，加水没过鸡翅，中小火15分钟，加入少量蜂蜜水。
（5）收浓汤汁即可。
