发布网友 发布时间:2023-09-15 07:32
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热心网友 时间:2023-09-20 21:36
特色茶叶梅占茶是源于福建省安溪县芦田镇三洋村。
茶叶外形似腊梅,而“梅花独占花魁”的传统观念,为这款茶赋予了“梅占”这个雅号。自产地以来,梅占茶凭借其独特的风味,成为茶道世界里的一颗明珠。梅占,源自中国福建省安溪县芦田镇三洋村,是安溪六大名茶之一的乌龙茶,以其独特的品行特征而得名。
在选购梅占茶时,有几个关键要点需注意。首先,茶条应壮实、长大,梗肥节间长。其次,茶叶色泽褐绿稍带暗红色,红点明。冲泡后,茶汤呈涂黄或橙*。品茶时,清雅的香气飘散,持久不散。一口品尝,梅占茶味厚香醇,回甘迅速而持久,茶叶底匀净,显红边。
梅占茶的保存技巧
1、光线:光照会增加茶叶中酶的活性,加速茶叶中各种化学反应,所以茶叶应避光贮存。
2、温度:温度越高,茶叶陈化褐变的速度就越快。实验表明,温度每升高10度,茶叶陈化的速度就加快3-5倍。茶叶一般建议储存在低温环境下,一般家庭中可以放在冰箱。
3、水分:水分是茶叶中很多化学反应的必须条件,当茶叶中水分含量在3%左右时,可有效地延缓脂质的氧化变质。而茶叶中的水分含量超过6%时,陈化速度急剧加快。
4、氧气:氧气会与茶叶中的化学物质,比如儿茶素、维生素C、茶多酚、茶黄素、茶红素等化,使得茶叶变质,所以茶叶最好是与氧气隔绝贮藏。
以上内容参考百度百科-梅占茶