盐酸具有食品防腐的作用,怎么配比呢

发布网友发布时间：2023-09-15 22:31

共3个回答

热心网友时间：2024-08-30 22:12

晕，那东西也能防腐？
我国目前允许使用的食物防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。他们均为酸性防腐剂。最大使用量为1g/kg。
苯甲酸进入机体以后与甘氨酸结合成马尿酸，并从尿中排出，不在人体内蓄积，是比较安全的。但是肝功能不正常的人不宜食用含此较多的食物或饮品。
山梨酸是不饱和脂肪酸，可参加体内代谢，最后分解为二氧化碳和水排出体外。
个人认为山梨酸比苯甲酸要安全一些。

参考资料：本人学食品营养与卫生的

热心网友时间：2024-08-30 22:13

盐酸是没有食品防腐的作用的丙盐酸才有这作用

热心网友时间：2024-08-30 22:13

3.8%的盐酸，96.2%的水