香酥鸡排的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:08
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热心网友
时间：2022-04-16 19:03
香酥鸡排的家常做法
以下是具体的操作步骤。
食材
鸡胸肉 适量
面包糠 适量
鸡蛋液 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
方法/步骤
将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。
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然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。
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3
油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。
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热心网友
时间：2022-04-16 20:21
亲戚送了一大袋鸡胸肉，放在冰箱太占地方了，想着赶紧把它消灭掉，正好儿子也想吃炸鸡排了，掐着点的做好了儿子放学回来刚好吃上。
材料
主料：鸡胸肉两块；
辅料：鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、食用油适量、十三香适量、胡椒粉适量、耗油适量、料酒适量
香酥鸡排
1
把鸡胸肉用清水反复冲洗干净，片成薄片
2
用松肉锤或是刀背反复敲打，使肉片体积蓬松变大。
3
加入十三香胡椒粉料酒耗油揉匀腌制半小时
4
准备好蛋液面粉和面包糠
5
先把肉片沾一层面粉再放入蛋液中沾匀蛋液最后沾一层面包糠
6
锅中加入适量油小火放入肉片煎至一面成金*翻过来再煎另一面
7
可以多放油炸至金*，我是放的油少用煎的。一定要小火，肉片薄容易熟两面都成金*即可。
小贴士
1鸡肉片的薄一点更容易熟
2一定要用小火要不就煎糊了
3可以油多点炸，也可以油少点煎，一样香酥好吃
