金玉兰菜做法大全
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发布时间：2022-04-25 23:08
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热心网友
时间：2022-06-18 13:17
金玉兰，脆嫩，微苦。金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋白菜。金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。
做法一：蒜蓉辣酱拌玉兰菜
原料：玉兰菜、蒜蓉辣酱、盐、陈醋、香油。
做法步骤：第1步、玉兰菜一棵，一片一片掰开，洗净。第2步、竖切成丝。第3步、摆盘。第4步、胡萝卜花点缀。第5步、一勺蒜蓉辣酱，适量香油，陈醋，一点盐。第6步、浇到玉兰菜丝上，即可。第7步、成品。第8步、成品。
热心网友
时间：2022-06-18 13:17
材料
玉兰片250克；熟面筋100克；淀粉适量 注：可酌情配料；食用油50克；胡椒粉1小匙；精盐0.5小匙；味精0.5小匙
做法
1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；
2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；
3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
注意
脆嫩清香，咸鲜可口。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
