我想知道做四川泡菜的时候能不能加入鸡脚一起泡

发布网友发布时间：2022-04-25 23:09

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热心网友时间：2022-06-18 13:25

不可以，肉里面有油脂，会让整坛泡菜起白，要泡捞出来泡，并且隔绝空气，泡椒凤爪都是有防腐剂的，自己吃不建议放
1、你要准备一个泡菜坛子，洗净晾干
2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水），放入坛子
3、把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有）
4、包菜进去，等它们酸了之后加水加菜，水一定要烧开晾凉，
5、隔上半年加一点点白酒，很少很少，防止起白。
要麻的话就加一个花椒包包，要辣的话就加朝天椒（小米椒）。美得很

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