鲫鱼和海带能一起炖吗

发布网友发布时间：2022-04-25 23:15

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 15:06

鲫鱼和海带能不能一起炖汤? 答；可以的
“日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本妇女几乎不患乳腺癌，以及某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，豆腐营养也丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘，因此二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
海带豆腐鲫鱼汤是一道美味的营养靓汤，其海带豆腐的完美结合，加上鲫鱼的营养，肉质的细嫩，肉味的甜美，此汤不但营养丰富，还味香汤鲜！”

热心网友时间：2022-06-18 15:07

相信大家在生活当中都有吃过鲫鱼，鲫鱼的刺不是很多，但是用来煲汤味道最为鲜美，鲫鱼在煲汤的时候，一般可以和豆腐之类的搭配在一起，滑滑嫩嫩的口感，营养价值也很高，但除了和豆腐搭配之外，还可以和海带放在一起吃，海带泡发后切成丝状一起用来炖鱼，口感特别的好。

制作材料

海带鲫鱼

主料:鲫鱼800克
辅料:海带(鲜)100克
调料:姜15克,大葱15克,花椒2克,植物油25克,盐10克,料酒15克
制作方法
1.海带泡涨后切成丝;
2.去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄;
3.加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。
制作要诀
海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。
小帖士-健康提示:
1.对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用，亦可作防癌之用;
2.海带味咸性寒、能消痰利水;
3.鲫鱼味甘性温，可健脾利水，温中下气;
4.海带营养丰富，富含碘、钙、铜等多种微量元素，多食海带可防癌，海带对增强机体内免疫功能也有显著作用。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。