胗是鸡心吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:13

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热心网友时间：2022-06-18 14:31

鸡胗
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（*的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

鸡胗不是鸡心，鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。

热心网友时间：2022-06-18 14:31

鸡胗，不是鸡心。是鸡的砂囊，也叫鸡胃。因为鸡没有牙齿。不能磨碎食物。所以鸡会吃一些小石子沙子，存在鸡胗里，用这些小沙子磨碎食物，帮助消化。aqui te amo。