年糕的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:14

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热心网友时间：2022-05-07 08:57

准备材料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量

第一步、首先将年糕用刀切成小段，如下图所示：

第二步、然后锅内放入清水煮沸，如下图所示：

第三步、倒入年糕煮软，如下图所示：

第四步、捞出年糕放入冷水碗内，如下图所示：

第五步、放入适量食用油和韩式辣酱，如下图所示：

第六步、翻炒至冒香气，如下图所示：

第七步、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，如下图所示：

第八步、放入年糕翻炒，如下图所示：

第九步、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅，如下图所示：

第十步、最后出锅装盘即可食用，如下图所示：

热心网友时间：2022-05-07 10:15

原料：
准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

热心网友时间：2022-05-07 11:50

付费内容限时免费查看回答你好，你的问题由我解答，查询需要时间，麻烦你耐心等待一下，谢谢！

大米粉 250克、糯米粉 100克、水 170克

4.戴上手套，趁热开始揉！（就是要烫手的时候开始揉，凉了就会变得特别硬！）慢慢的就会成团了！揉成这种光滑的富有弹性的粉团，这样口感才会Q弹！

5.揉成长条，太长了不好揉，我就把它分成了四份儿！另外三份儿放蒸锅里利用余温保热！凉了就搓不动了！继续搓成食指粗细的长条！切成小段儿！

6.装进袋子里，放冰箱冷藏三个小时以上，口感更好，更Q弹！不着急吃的可以直接放在冰箱冷冻保存就行！

热心网友时间：2022-05-07 13:41

炒年糕
食材：年糕、牛里脊、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、色拉油、食盐、葱、料酒、淀粉少许
做法：
1、将年糕切成片，将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片
2、将牛肉片单独放小碗里
3、放上料酒、盐和淀粉，略腌几分钟备用
4、将锅烧热，锅中倒入适量色拉油，开大火
5、先将蔬菜滑炒半分钟分钟，然后倒入年糕片快速翻炒
6、如果实在觉得很干的话，可以加一点点开水
7、炒至年糕片变软而粘的时候，倒入浆好的牛肉片
8、翻炒至牛肉片完全变色，加盐调味，撒点葱花，准备出锅