水煮鸡脯肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 22:59
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热心网友
时间：2023-04-28 01:16
天冷吃这热菜比较活血、防寒
材料
主料：鸡脯肉250g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、豆瓣酱1勺、花椒油适量、辣椒油适量、鸡蛋1个、大白菜150g、黑木耳100g、大蒜1根、小笋150g、腐竹50g
水煮鸡脯肉
1
准备的食材：鸡脯肉、腐竹、花菜、大白菜、木耳、小笋，可根据个人喜爱加自己喜欢的菜
2
小笋手撕成条对半切；
大白菜切成长条；
木耳切成小块；
腐竹泡好撕成条；
花菜切小朵；
3
鸡脯肉切成片再用刀背拍下吃起来才不会柴；
放入蛋清、适量调和油、盐、味精、胡椒粉、淀粉抓匀入味。
4
起油锅，放入蒜头、豆瓣酱炒香加水
5
水开后先加入小笋、木耳、腐竹、盐、味精煮入味
6
再加入花菜、腐竹、大白菜煮熟
7
煮熟的菜装盘，汤留锅放入鸡脯肉煮熟倒在菜上
小贴士
如果爱吃麻辣可起锅后
把锅洗净加少量油放入适量干辣椒、花椒烧热后倒入菜上
