哪里有面点培训 哪里有面点培训班 要最好的
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发布时间：2022-04-25 22:55
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:45
面点无论是在早餐、中餐、晚餐中，都占据了比较重要的位置。面点种类有很多：面条、包子、馒头、千层饼等等，可以到专业烹饪学校来学习，跟着老师手把手操作就学会了
热心网友
时间：2022-06-18 10:45
热心网友
时间：2022-06-18 10:46
面包用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。
1.选粉：制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。（蛋糕制作培训面包烘焙培训就来华南蛋糕制作培训学校）
2.发酵：制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。（蛋糕制作培训面包烘焙培训就来华南蛋糕制作培训学校）
3.烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。（蛋糕制作培训面包烘焙培训就来华南蛋糕制作培训学校）
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