好吃又美味的菱角是怎么炒出来的?
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:13
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 14:23
菱角焯水捞出备用，鸡脯肉片加入食盐腌制片刻，起锅烧油，放入鸡肉片翻炒，加入菱角，放入调味料，加入水淀粉，最后倒入红黄彩椒丁翻炒即可做出好吃又美味的菱角炒肉片，具体做法如下：
食材：鸡脯肉1小块、菱角200克、红黄彩椒丁1小蝶、水淀粉适量、油、盐。
一、准备好食材如下图。
二、菱角放入水中焯一下， 加入少许的盐。
三、鸡脯肉片放入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 拌均匀腌制一下。
四、热锅凉油， 放入鸡肉片进去翻炒。
五、翻炒至鸡片变色后加入菱角进去翻炒。
六、翻炒几下后加入适量的盐调味。
七、倒入少许水淀粉勾芡。
八、倒入红黄彩椒丁翻炒均匀即可。
九、菱角炒鸡片制作完成。
注意事项：
1、鸡脯肉片加入适量的盐等调味料提前入底味。
2、焯菱角时加入少许的盐。
3、加入点彩椒丁是为了菜品配色，如果家里没有加入点红椒也可以。
