牛肉炖柿子的做法(美味又营养的秋季家常菜谱)
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发布时间：2023-09-23 22:42
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时间：2024-08-28 21:45
随着秋季的到来，柿子也开始成熟了。柿子不仅是一种美味的水果，还可以用来做菜，特别是和牛肉搭配，更是一道美味又营养的秋季家常菜。下面就来介绍一下牛肉炖柿子的做法。
材料：
牛肉500克、柿子3个、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。
步骤一：准备材料
将牛肉切成块状，用清水冲洗干净。柿子去皮去蒂，切成块状。姜片和葱段备好。
步骤二：煸炒牛肉
将牛肉块放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒煸炒至变色。
步骤三：加入调料
倒入适量的清水，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
步骤四：炖煮
将柿子块放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和柿子都变得软烂，汤汁也变得浓稠。
步骤五：调味
根据个人口味再次加入适量的盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀，煮开即可。
小贴士：
1.牛肉选用肉质鲜嫩的部位，比如里脊、牛腩等。
2.柿子要选用成熟的软柿子，口感更好。
3.炖煮的时间要根据个人口感来调整，如果喜欢更软烂的口感，可以再炖煮一段时间。
4.可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如八角、桂皮等。
牛肉炖柿子是一道美味又营养的秋季家常菜，不仅味道好，还有很多的营养价值。牛肉富含蛋白质和铁质，能够提高身体的免疫力和抵抗力；柿子则富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。所以，不妨在家里尝试一下这道菜，给家人带来一份美味和健康。
