健康饮食的四个原则

发布网友发布时间：2022-04-24 18:26

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热心网友时间：2023-11-01 01:15

原则一，清淡富有营养。炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂及辛辣上火食物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。建议多吃新鲜蔬菜瓜果，适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，保证充足的营养。
原则二，食苦胜似进补。中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热祛暑的作用，最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜，可以炒、煲汤，或者将苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌食用。
原则三，出汗要多吃酸。因为夏季出汗较多，易丢失体液，建议少吃辛辣食物，适当增加酸味食物的摄入，如番茄、柠檬、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸味食物既能敛汗祛湿，又能生津解渴、健胃消食。夏季喜食生冷食物者，建议用醋调味，既可增进食欲又能杀菌，且可减少不良的胃肠道症状。
原则四，注意消暑祛湿。由于夏季天气炎热又多雨，湿气容易侵犯人体，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易诱发恶心、呕吐等不良反应。建议适当吃一些如绿豆、莲子等消暑祛湿食品，起到健胃祛暑的功效。