香酥鸭腿(鸡腿)的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 18:26
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时间：2023-07-13 23:08
用料
鸭腿 两只
姜 5至6片
葱 4分之一根
盐 3克
料酒 2小勺
椒盐 适量
鸡蛋清 一个
玉米淀粉，普通面粉按6，4比例。
花椒20多粒儿。
香酥鸭腿（鸡腿）的做法
鸭腿洗净后凉水入锅中，加入葱，姜，料酒，花椒，盐，中火烧开后转最小火（加盖）30一40分钟后关火（因为出这个菜谱时，才发现家里就剩一个鸭腿了）
然后把鸭腿捞出沥干水分。
准备挂糊的材料，玉米淀粉，普通面粉，一个鸡蛋清，盐，椒盐。
把上图材料加一点水和成糊。
挂糊。
锅内放多一些油中火炸。
然后翻面继续炸至金*即可。
然后切成小段，配上椒盐。
小贴士
这菜的制作过程简单，火的大小要控制好了。
