咸肉炒大蒜的做法步骤是怎么样的?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:15
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-28 19:40
1、把大蒜，白干切好。
2、咸肉先洗一下，然后切，如果咸肉的话很咸，可以用开水焯下， 焯掉咸味会好点的。
3、锅里倒上油，把咸肉上的肥油煎出来，不要煎的时间太长，不然肉老的话，就失去食材的味道了。
4、咸肉油煎好了后盛起来，放入白干煎，煎出微微黄就可以了。
5、煎好了白干，放蒜根炒，这个不容易熟，所以先炒。
6、放入先前盛好的咸肉，大蒜叶，一起翻炒，加点生抽，料酒，鸡精，即可盛盘。
懂视网
时间：2022-10-12 02:42
1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分，切成均匀的段状。
3、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
4、倒入咸肉片，迅速翻炒。
5、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。
7、继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
8、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
9、倒入咸肉，加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。
10、一分钟后，出锅即可。
懂视网
时间：2022-10-12 22:58
1、大蒜250克、咸肉200克、玉米油40毫升、盐1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克。
2、做法：咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
3、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分。切成均匀的段状。
4、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
5、倒入咸肉片。迅速翻炒。咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟盛出备用。继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
7、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
8、倒入咸肉加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火一分钟后，出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-08 16:48
用料：咸肉、大蒜、鲜红椒、蒜籽
调料：糖、生抽、老抽
咸肉炒大蒜的做法
1、咸肉先蒸半小时。
2、改刀薄片。
3、蒜切斜段，蒜籽切片。
4、青红椒切块。
5、先将咸肉片下锅炒出多余的油，有干香味，放入生抽老抽炒上色，再放入青红椒，青蒜，调味，翻匀即可。
热心网友
时间：2023-10-08 16:48
主料：大蒜250克、咸肉200克 3人份。
辅料：玉米油40毫升、盐1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克。
1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分。
3、切成均匀的段状。
4、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
5、倒入咸肉片。迅速翻炒。
6、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
7、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。
8、继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
9、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
10、倒入咸肉。
11、加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。
12、一分钟后，出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-08 16:49
准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。
二、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。
三、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。
四、倒入蒜苗，翻炒均匀。
五、装盘即可食用。
