没有菌粉也能做酸奶怎么做如何

发布网友发布时间：2022-04-24 18:21

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热心网友时间：2023-10-31 14:26

自制酸奶没有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。

用料
原味酸奶 100克（或者酸奶菌种）

全脂牛奶 1L

全脂奶粉 80克

白砂糖 50克

做法

1，准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌

2，牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀
3，再加入白砂糖搅拌到融化
4，倒入酸奶或者菌种搅拌均匀
5，倒入玻璃瓶子里，盖好盖子
6，电饭煲加入适量的水，放入玻璃瓶，水没过玻璃瓶三分之二即可。启动酸奶功能，8个小时后程序终止立即取出酸奶。酸奶放到冷却后放入冰箱冷藏后食用
小贴士

做酸奶的菌种一定要买那种超市出售的冷藏的，日期好的酸奶，只有新鲜的菌种才有活力。

不要买加果粒的，如果想自己加也要酸奶做好后加入。

所有做酸奶的的容器搅拌器具一定要消毒，不要有杂菌，更不要用抹布擦拭容器。也不要用洗涤灵。刷洗后就立马做酸奶，最好专用。