煎牛排的美味做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:10

共3个回答

热心网友时间：2022-05-07 08:27

美味的煎牛排

space

这样的做出来的牛排终于不硬了
用料

肋眼牛排 1块
黑胡椒 2勺
黄油 10克
盐 1.5克
压碎的带皮蒜 5瓣
美味的煎牛排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

将牛排自然解冻，应该提前一天从冷冻室放回冷藏室。厨房纸吸去表面的水份。

步骤 2
space

从冰箱的冷藏室取出牛肉在常温下放10分钟，之后双面撒子盐和黑胡椒粉，放室温腌制20分钟

步骤 3
space

热锅放少量的植物油

步骤 4
space

大火将牛排放入锅里，记时2分40秒

步骤 5
space

期间将蒜瓣放入锅里

步骤 6
space

翻面加入黄油，继续煎2分40秒

步骤 7
space

期间把融化的黄油淋在肉身上，之后把牛肉边上要煎一下。

步骤 8
space

关火，盖上盖子，闷1分钟。

步骤 9
space

这时候用灶台余温把一个凉盘子加热一下，用手摸上去有点烫

步骤 10
space

牛排放在热盘子里醒10分钟

步骤 11
space

完成出锅

热心网友时间：2022-05-07 09:45

煎牛排的美味做法，最主要是要把牛排选择嫩的地方来做牛排，做出来的牛排才美味，要把牛排腌制入味以后再煎牛排，牛排要煎至7成熟口感才会好，你也可以手机视频里搜索一下，学着做牛排。

热心网友时间：2022-05-07 11:20

材料

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

材料：牛排（Ribgrillingsteak，boneless)3块，西兰花1磅，胡萝卜2根，SauceEspanole750ml，Thyme，胡椒，粗盐（seasalt）

做法

1）西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟；

2）牛排用木榔头敲打至体积为原先的1.5倍左右，用刷子在两面刷上橄榄油后抹上黑胡椒粒和盐；

3）煎锅加少许油，油热至快冒烟时加入牛排，每面煎3分钟左右。临吃时在牛排上浇上牛排蘸汁，旁边放上西兰花和胡萝卜即可。