獾肉怎么做好吃,对人身体有好处吗,獾皮可以干什么用。
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发布时间：2022-04-24 18:09
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时间：2023-10-30 12:02
《本草图经》载：“治小儿疳瘦，淡之杀蛔虫。”《医林纂要》载“补中，
益气血，杀虫，治疳积。”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症
患者食用。健康人食用更强身防病。
二、制法：
1.将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，
打入鸡蛋清，拌入淀粉。
2.将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑
菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。
按，此菜以补中益气、益精血的獾肉配以补中益气、生精养血、健脾开
胃的蘑菇、火腿等经烹制而成。其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃
虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢
瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病
症患者的辅助营养食疗菜肴食用。
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时间：2023-10-30 12:02
一、原料：
1.主料：獾肉50O 克。
2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。
二、制法：
将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒，
烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒
入胡淑粉，出锅即成。
按：獾肉具有补脾胃、利水道的功效，《食物本草》“补中益气，宜人”，
《本草图经》载：“治小儿疳瘦，淡之杀蛔虫。”《医林纂要》载“补中，
益气血，杀虫，治疳积。”适用于虚劳羸瘦、水胀、久痢、小儿疳积等病症
患者食用。健康人食用更强身防病。
蘑菇獾肉羹
一，原料：
1.主料：獾肉500 克，火腿50 克，蘑菇片100 克，蛋清1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。
二、制法：
1.将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，
打入鸡蛋清，拌入淀粉。
2.将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑
菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。
按，此菜以补中益气、益精血的獾肉配以补中益气、生精养血、健脾开
胃的蘑菇、火腿等经烹制而成。其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃
虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚、产后血虚所致食少乏力、赢
瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病
症患者的辅助营养食疗菜肴食用。
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时间：2023-10-30 12:03
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时间：2023-10-30 12:03
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时间：2023-10-30 12:04
