腌制好的酸豆角,食用前需要清洗一次吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:10

共5个回答

热心网友时间：2023-10-30 14:58

泡豆角由于在腌制过程中会产生亚*盐，这是公认的致癌物质；并且亚*盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，因而泡菜不宜多吃。

直接吃的酸豆角，口感比较爽脆，但酸度较大，如果炒过后再吃，酸度减少了很少，腌制时的一些异味也没有了，酸豆角被炒得失了水分，口感韧韧的更有嚼劲！所以把酸豆角切成豆角沫，加入盐、生抽、蚝油、肉沫儿，搅拌均匀，用发面包起来，包成包子上锅蒸熟即可食用！，我觉得炒过后的酸豆角更好吃一些！酸豆角不妙可以吃，相当于吃凉拌菜一样。首先把酸豆角切成两厘米长的条放入盘子里，加辣椒油、鸡精调味即可食用。因鸡蛋中也含有大量的优质蛋白，它们搭配食用营养更丰富。想要酸豆角炒鸡蛋做得酸辣爽脆，在炒酸豆角之前不要放油，先将它的水分炒出一部分再加油炒，这样炒出来的酸豆角酸辣爽脆。为酸豆角自带酸味与盐，这两个调料都不需要放了。

那时候切都不用切，直接捞一两条就这样送粥，很是惬意，当然，如果炒一下味道又不同，豆角，几颗蒜，两个小米辣一起切碎，或者加点肉沫一起超，收锅时放几颗鸡精，味道超赞，超下饭。很多地区在过去可能吃腌制食物比较多，亚*盐摄入过多也会导致食道癌、胃癌发生率增加。清洗好以后可以放点味精，鸡粉，陈醋，香油和香菜调制一下，经过调制出来的酸豆角会更加的好吃，

炒酸豆角最好吃，酸豆角可以炒猪大肠、炒猪肚、炒瘦肉等等，广州的肠粉在我们那也加酸豆角，感觉在我们那个地方就没有什么是跟酸豆角不能一起炒的食物，真得是超级爱吃。

热心网友时间：2023-10-30 14:59

吃的时候拿出来用清水洗几遍。炒的时候不要放水，先把豆角炒干水气再加肉沫一起炒，爱吃辣椒的可以多放点！还有炒的时候要记得尝尝再放盐，因为腌制的时候有盐

热心网友时间：2023-10-30 14:59

当然需要清洗一次呀，因为腌制的东西表面上很有可能会有一些霉菌吧。

热心网友时间：2023-10-30 15:00

需要的，因为如果不清洗一下的话，酸豆角会特别的酸，没有办法吃的。

热心网友时间：2023-10-30 15:00

确实是需要清洗一次，因为这样才不会让酸豆角变得很酸。