二月二为什么吃香椿
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发布时间：2022-04-24 17:58
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热心网友
时间：2023-10-29 07:20
春龙节的传说好有意思的，传说讲是武则天篡夺了皇位，玉皇大帝大怒，下令四海龙王不下雨，看你武则天还哪子坐江山，要下雨除非“金豆开花！”皇帝有吃有喝十年不下雨也无所谓，三天不下雨老百姓就苦啦。不过人到底比神仙聪明，玉皇大帝不是讲要下雨除非金豆开花吗，于是家家户户拿起玉米来爆米花，不是“金豆开花”了。皇帝金口玉牙，讲出的话不准反悔，只好让龙王又下起雨来了。米花糖、松花糖是从前桂林有名的特产，就是根据这一传说做出来的。
春龙节吃要吃春卷、春饼，喝要喝玉堂春酒、碧螺春茶，百越人吃椿芽米粉，中原人吃阳春面条。大人家、小把爷，这一天个个还要剃个头，好沾点龙头的光。 香椿，就是椿树，属于楝科落叶乔木。据说，汉代已有栽种，广植大江南北。早春，香椿树长出的嫩芽儿，可供食用，菜名香椿，又叫椿头。香椿鲜香味美，营养丰富，是价廉质优的春天大众蔬菜。中国是世界上惟一的用香椿作蔬菜用的国家。种植的品种有两个类型：一是紫香椿，幼芽儿绛红色，富光泽，香味浓，油脂含量高；二是绿香椿，幼芽儿绿色，香味较淡，油脂较少。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养，曾与荔枝一样在明清时期作为贡品，深受宫廷贵人的厚爱。民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿那嫣红的叶，油亮的梗，芳香浓郁，风味爽口，堪称席上珍品。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。追答香椿要焯水才能做菜
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时间：2023-10-29 07:20
