鄂菜十大名菜

发布网友发布时间：2022-04-24 18:06

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热心网友时间：2022-07-01 14:27

鄂菜又称楚菜，荆菜，湖北菜，是十大菜系之一，十大名菜有
1、清蒸武昌鱼
2、鱼糕
3、红烧野鸭
4、排骨藕汤
5：珍珠丸子
6：沔阳三蒸
7：荆沙甲鱼
8：盘鳝
9：滑鱼片，
10、酸辣红菜苔。

热心网友时间：2022-07-01 15:45

湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。

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