这个字怎么读?豆豉(耻)还是念豆鼓(古)
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发布时间：2022-04-24 18:04
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热心网友
时间：2023-10-29 23:11
读音：chǐ
声母：ch
韵母：i
声调：上声
豆豉 [ dòu chǐ ] 一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
引证：杨明显《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
扩展资料
组词：豆豉 、豉酒 、曲豉 、麦豉 、盐豉、 豉羹 、面豉 、玉豉 、麴豉、 咸豉。
1、豉酒[chǐ jiǔ] 用豆豉浸渍的酒，可供药用。
2、曲豉[qū chǐ] 用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
3、麦豉[mài chǐ] 一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品。
4、盐豉[yán chǐ] 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
5、豉羹[chǐ gēng] 即豆豉。
6、面豉[miàn chǐ] 亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。
7、玉豉[yù chǐ] 中药地榆的别名。
8、麴豉[qū chǐ] 用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
热心网友
时间：2023-10-29 23:11
豉的读音是chǐ，声母是ch，韵母是i，声调是第三声。
一、豉的释义
食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。
二、汉字字源
形声字。豆表意，表示豆豉用豆发酵制成；支表声，支有分散义，表示豆豉作调料其味会分布在烹煮的食物中。本义是豆豉。
三、组词
豉酒、曲豉、麦豉、盐豉、豉羹等。
四、字形演变（如图）
扩展资料：
一、豉酒 [ chǐ jiǔ ]
用豆豉浸渍的酒，可供药用。
二、曲豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
三、麦豉 [ mài chǐ ]
一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品。
四、盐豉 [ yán chǐ ]
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
五、豉羹 [ chǐ gēng ]
即豆豉。
